清明必吃的艾草青团

早上9点做到下午4点 还不算昨天摘艾叶的2小时 tired 不过自己做的艾草香味真的很浓郁
但是这次皮太薄了，基本都是馅料的味道，下次艾草皮一定要厚一点！！
还有黑芝麻馅水放多了，下次一定要炒一下
红豆馅因为无油低糖 有点干 下次可以多点糖
咸蛋黄肉松馅一般般，感觉配方里肉松放太多了，咸蛋黄味道不够突出
粘米粉版青团皮：
（做9个 39g/个 78kcal/个）
糯米粉161g 560
粘米粉25g 88
猪油6g 54
艾草泥70g

澄粉版青团皮
（做22个 41g/个 69kcal/个）
猪油14.5g
糯米粉300g
澄粉93g
艾草泥 280g

黑芝麻馅：
（做7个 121kcal/个）
玉米淀粉5.5g 19
黑芝麻粉100g 580
奶粉50.5g 252

咸蛋黄肉松馅：
（做17个 137kcal/个）
肉松166g 720
沙拉酱106g 269
咸蛋黄250g （16个咸鸭蛋）1332

红豆馅：
（做6个  80kcal/个）
玫瑰花酱10.9g 35
红豆135g  438

红豆青团150kcal/个
黑芝麻青团190kcal/个
（澄粉版）咸蛋黄肉松青团 206kcal/个
（粘米粉版）咸蛋黄肉松青团 215kcal/个

3天前