原味（抹茶）2款奶酥馅德式碱水面包｜一次搞定两种口味｜高颜值｜快手｜免手套膜｜免发酵

#早餐•2025年3月13日# 原图VS滤镜
有了厨师机的加持，事半功倍啊！小棉袄学画画的机构旁有家私房烘焙店，¥15元/个，女儿很喜欢吃。这次的味道和店里买的并无二致。现烤更赞👍🏻心心念念的奶油奶酪开心果酱馅，感觉没抹茶味的好吃。不会是买到科技与狠活了吧？可惜了我的kiri
奶酥馅中的油、糖减，馅18g/个。抹茶味的用厨房纸包裹吸油，同样的馅料，抹茶味儿爱出油！油和量少了 它就吐不出来了。
刀尖竖斜20°∠割两条口：长度占面团5/6，深度要割到馅料。每割一刀，擦净馅料。割完检查，避免粘连。
两层同烤。下火调低5°，第6分钟换位置。第10分钟盖锡纸，余几分钟揭开锡纸使上色(漂亮的红棕色)。⚠️上色同时，下火继续调低。上层出炉后，下层移至上层  延时几分钟上色。此时下火不需要调高！不然底部会糊。

昨天 16:06