红烧排骨

排骨经常做，但是经常做得有点柴，这次完全按着这个做法确实软软嫩嫩的很好吃，非常赞。#晚餐•2025年3月10日# 总结一下自己这次和以前的区别，记录一下，
煸排骨的时候确实要煸透，多炒一会儿，能做到外面有一点点焦黄更好，如果先焯水的话就很难做到，不过多炒一会儿非常有好处，少放油，加酱油料酒之后也要多炒一会儿，入色入味，再加水的时候才不会漂白色。加热水。用砂锅比炒勺做更好。

27天前