大米糕（大米粉版）

所有的材料都没称重，因为电子秤没电了，嘿哈。
大米粉，糖，酵母，温水放一个盆里，然后搅拌成浓稠的面糊，封上保鲜膜，发酵一个半小时(室温22度)
然后搅拌排气，放入葡萄干拌匀一下，小碗刷油，用勺子盛到小碗里，八九分满
凉水，入锅，醒发半小时
开火，冒汽后，中火蒸20分钟-25分钟，闷一会，取出来就好了。
凉了也不硬，当然，热一下更好吃。

7天前