米饭杀手之天花板（茄子酿肉）

不好看但是很好吃😘
猪肉糜(国産豚ミンチ)178.2克、紫色长茄子近2个、青葱2根。提前拌好馅，肉糜中放入适量姜汁、盐、酱油、料酒、绵白糖、蚝油、豆蔻粉(ナツメグ)、胡椒粉，分3次加入少许室温水把肉糜搅上劲，之后再拌入葱碎。
茄子切成底部连着的3、4片的一段，缝隙里用筷子塞入肉糜。多出的一小块肉糜分成2块也放入了锅里。最后没放黄豆酱和糖。一共炖煮了将近一个小时。
感谢方主的分享😃

10天前