午餐•2025年3月1日

#午餐•2025年3月1日# #点点滴滴#
梅菜肉饼；甑糕（S）；韭黄炒鱿鱼、清汤面（B）
传说梅菜饼在以前是徽商的路食，所以比较咸，今天梅菜只泡了十分钟，倒是洗净了，剁得更碎好一些，今天加了些肉糜，除清油外还有些猪油的；晚上的甑糕对应了早上的汤面，早咸晚甜；鱿鱼和韭黄很搭，起锅来了点黑胡椒，不过现在的韭黄有些大有些硬，不似过去的那种软的。

3天前