浓郁巧克力冰激凌

同步借鉴了简简厨房的做法，在过滤后的牛奶蛋黄糊里放入了隔水融化的吉利丁片（凉水泡软1.5g滤水捞出），起到不容易融化的效果。

放入冰箱2小时后搅打一次去冰渣。

总之成品就是很绵密的巧克力冰激凌了，享受。

经验教训：煮牛奶蛋黄糊的时候关注稍微浓稠一点就好，不用特别追求简简配方里面要求的溶液升温到80°度，因为那样会导致蛋黄糊过于浓稠，加入巧克力和可可粉之后接近面团的状态了。

02-20