不用揉面，不用擀皮的韭菜鸡蛋发面馅饼

#午餐•2025年2月15日# 很少做面点，这个一上手就成功。菜谱不错，只是都是按重量准备材料有点费劲。总结了一下，水140克，鸡蛋液约35克(大鸡蛋)，做面皮所需盐, 糖，酵母各半茶匙(0.5 tsp)，拌韭菜用油一汤匙(1 tbsp)，蚝油1茶匙(1 tsp)，盐1/3茶匙，煎饼用油5汤匙(5 tbsp)，虾皮用了15克感觉够多了。

5天前