好吃到翘jiojio的巧克力生吐司

第685-694个吐司
连着做了两炉，5个250长盒、5个250g方盒，1250g面粉，打好面一发后分割成6大（方盒）12小（长盒两个）的面团，松弛整形入250g的长盒包上保鲜套，放4-5度冰箱冷藏一个小时再后放发酵箱二发（赶时间下次常温二发先发着）。
第一炉250g方盒先放发酵箱35度发酵一小时，发酵好放烤箱190度烤25分钟，然后接着烤长盒吐司，190度26分钟。
春节朋友聚会分享。

8天前