最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

前面的步骤一切都好，最后烤的时候175度30分钟有点久了，颜色偏重。下次170度烤。不知道哪里有问题，感觉酥皮擀薄了。
豆沙馅是自己做的，炒完晾凉之后感觉太干不成团，又加了些玉米油炒了一下。
今天的早点就是蛋黄酥+咖啡。
总体来讲给自己打95分。不足之处：16个蛋黄酥用200克面面有些多，可能我的蛋黄小些馅也就少，所以下次用180克面；豆馅甜度稍低下次加些糖，炒制的时候不要炒太干。

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