柚皮糖

大半只柚子皮，提前焯水+盐腌+过了7～8遍水，浸泡了一晚上。只放了小半碗的水去煮糖，大概是250克的糖，边按压边翻炒，半小时，表面起糖粉了。成品干爽，偏甜，一点都不苦，有点皮的甘味，但口感上也稍有皮的囊感

12天前