吃真正的胶原蛋白：水晶皮冻

猪皮冻。

📝猪皮已经焯水，刮去油脂和肥肉
   切丝用水投洗至水清
   加适量多一点的水，盐，葱姜八角香叶大火煮十分钟，捞出料渣转中小火二十分钟，加点老抽，倒出晾凉凝固就好了。

01-28