客家开锅肉丸

吃完才想起拍。方子很好，炒过的薯粉确实香些，比例3:10确实合理，以前我做的要么粉味要么纯肉拿捏不准。我是炒了点鱿鱼，加姜蒜水拌的，应该再搓圆点卖相更好。不必追求咸味，蒸的肉丸很鲜！

01-10