【曼食慢语】自制麻辣火锅底料

先炸鲜料 蒜蓉(副产品：蒜蓉酥)＋大小葱＋生姜
炸干水分后捞出
煮软的干辣椒切碎 炸至干燥
加了两勺老干妈鸡油辣椒代替豆瓣酱
卤料包适量(可以用热水或白酒泡一下激发出味道)
最后加糖和盐巴
全程小火🔥
偏甜了 用的时候要多加盐压一下

30天前