白斩鸡

我很喜欢吃鸡，特别是白切鸡。我是用隔水蒸鸡的方法将鸡蒸熟。鸡洗净后，稍微用点油盐擦一下鸡身，水开后就可以将鸡放进去蒸，看鸡的大小调整蒸的时间。我一般是蒸半只鸡，蒸12分钟即可。冷却后斩件，再加上一碟葱头酱油做蘸酱即可。

2011-04-14