口蘑冬笋排骨汤

1728-口蘑冬笋排骨汤
感谢@青青-悦青 的菜谱分享。
1.猪脊骨冷水下锅，煮沸，撇浮沫，加高度白酒，焯水5分钟。捞出，冲洗。
2.冬笋去皮、冲洗、切薄片。沸水下锅，焯水5分钟。
3.口蘑洗净，切厚片，焯水1分钟。
4.以上食材，沸水下锅，加姜片，高压锅小火压30分钟。加盐。
吃后感：汤有很浓的口蘑鲜香，冬笋脆嫩、多汁。好汤！

6天前