【ciabatta】家庭版恰巴塔，软乎乎的拖鞋面包

胖嘟嘟的面包又出炉啦。这几天朋友订购的太多，连续做，越来越有感觉了。
我是觉得等待水合的时间太久，而且面包的筋性差点意思，所以选择手揉五分钟后再放到发面箱里，等待一个30分钟，放入馅料，折叠一次，直接醒发40-50分钟。然后整形开烤。

2024-12-29