南瓜吐司

手上没有面包粉了，用的新疆雪花粉。没放牛奶，13克水➕多4克蛋清，天气6度，从冰箱拿出的鸡蛋，其他都是室温。打到完全阶段，韧性不强，出缸温度19度。放了室温大概20多分钟到半小时吧，放冰箱12小时，拿出回温，里面放了玉米和腊肠，不带盖下层烤170/225烤了40分钟。下次烤36分钟左右。吃起来很柔软。

8天前