油爆醋炒蛋(长沙下饭菜)

我是被特厨隋便一探长沙探店知道这个菜的，一直想去一直没去成。结果现在好多店都出这个菜了，还有以这个为店名的。偶尔在别家吃到这个菜，感觉一般，但儿子说喜欢，就决定在家做了。
开始完全按这个方子配的调料，一闻觉得醋味挺重，又加了点水，又闻着淡了，又补了点醋和生抽。总之基本按这个方子来的。
成品味道非常好，下饭神器，比在外面吃的那家好吃多了！可惜我第一次做怕砸，只用了3个蛋，和儿子两人吃的你推我让的。。。。
发明这个菜和发布这个菜谱的人太棒了！感谢！#晚餐•2024年12月21日#

2024-12-21