看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

参考了烤制的方法，光面和毛巾面都不错，感谢方主！佩服你的钻研精神。 （Mark：蛋糕糖45+5，奶油糖50%；蛋糕抹茶粉10g，奶油抹茶粉3g）

2024-12-21