【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包

#最可爱酵母君# 昨天发好面下地干了一整天活，晚上回来面团把发酵箱都占满了，团吧团吧放篮子里放冰箱，一早五点起来开烤箱，烤完面包又用铸铁锅继续烤着红薯。今年春天山东太旱了，地里浇上水瞬间不见了，红薯种了两遍都没活，最后拿小花盆一盆盆种活了移栽到地里才成活，所以今年红薯产量不高，但正好不用给别人投喂了。放了100克大米粉，核桃碎和橙皮丁，怕有人吃不惯橙皮的味道又蒸了米饭。

2天前