老高の厨房

#老高の厨房#
今日新学，
超软蒸饼🫓，
改了原配方比例，
部分面粉用玉米面来替，
粗细营养更全面。
材料：250g面粉 50g玉米面 盐3g 水170g 酵母3g
做法：材料拌匀，揉光滑揪十个剂子滚圆醒发十分钟（盖好），擀开厚度为1元硬币。再发20分钟（盖好），热水上锅每一层喷油，5个为一落叠加放好，再蒸20分钟，焖三分钟。

9天前