十寸戚风零失败

10寸量，我分4寸、6寸、8寸蛋糕胚
三层，动物奶油，400克巧克力吉利丁片隔热水 融化加400淡奶油做成甘纳许，
甘纳许先用一半加淡奶油800克加40克糖
剩甘纳许加500克加20克
做成三层还有剩一点奶油

2024-11-30