老高の厨房

#老高の厨房#
简单晚餐
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​牛肉白菜粉丝煲
​牛肉选的是吊龙，焯水去浮沫，原汤留下来备用，锅里少许油黄冰糖炒融化，放进牛肉炒至上色，生姜，大蒜，八角，桂皮，香叶 炒香，放入原汤，开始调味，两圈生抽，一圈酱油，一勺蚝油，一勺豆瓣，一勺甜面酱，一勺黄豆酱，大火煮开，小火慢炖20分，大白菜根部和叶子分开处理，叶子手撕，根部斜切成片。牛肉炖好之后，先将根部放进去炖十分钟，再把粉丝和叶子再炖15分钟，最后可以尝一下味道，加盐，葱花即可。#晚餐•2024年11月28日#

2024-11-28