嫩的不要不要的爆炒牛蛙

三只牛蛙洗净，用料酒，生抽，耗油，少许盐，少许糖，再加一点玉米淀粉，腌制半小时以上。
切一些配菜，搭配颜色用，随自己喜好。胡萝卜，洋葱，青椒，蒜瓣，我加了两个小米辣。
做法我比较随意，主打一个煮熟就行😂所以没有细看菜谱。
我就先起油锅，把配菜炒一炒，然后把腌制好的牛蛙倒进去，炒一炒，混合好，再加半碗水，盖上锅盖焖煮一会儿，期间可以尝一尝味道，适当调整调料，煮熟了就开盖再翻炒一下出锅。撒点灵魂香菜，味道很好！

2024-11-26