空气炸锅烤无糖无油欧包

80%全麦粉+20%谷朊粉，亚麻籽可能吸水性强了一些，面团有点不够湿润，低温发酵不够蓬松。下次要调整水量。一半空炸，喷了好几次水，勉强23分钟能不糊。另一半烤箱230度25分钟，上色均匀。下次直接烤箱就行了，总体是成功的。

6天前