我的厨房故事

11.18/南瓜馒头+冰肉红糖包
冰肉红糖坚果馅:   13份
冰肉40g+红糖坚果40g(红糖100g花生30g芝麻10g面粉10g);
液种~水粉各200g酵2g~室温3h发酵至2倍大+冰箱5℃8h*图2;
熟南瓜300g+奶100g打泥*图3;
+酵母5g液种搅匀+面粉480g揉匀分割/5*100g馒头+13*60g冰肉坚果红糖包→坐屉醒发1.5h*图4
蒸15分钟焖10分钟~出锅👍
#我的厨房故事#  
#愛伱.不言而喻！#

4天前