kxkt下厨房
做过
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
神方啊神方!😭
我之前做过五六次吐司或者更多次吐司,历时一年半,都失败了,这个方子之前也做过,但是用的新良面包粉,也可能因为之前发酵程序没做好。
这次用的金象高筋粉,真的超级成功!这次发酵我是把吐司盒子用睡衣包起来,然后底下放了个热水袋,可能我发太过了🤣所以烤完吐司都流出来了,我的烤箱太小了,所以吐司表面有点硬,但是里面组织很好,而且回弹效果特别好。
面粉和发酵真的很重要!
11-11