午餐•2024年11月9日

#午餐•2024年11月9日# #点点滴滴#
疙瘩汤、茴香蒸饺；酱油炒饭（YS）；醋溜土豆丝、西红柿炒鸡蛋（YL）
疙瘩汤是东北的食品，但华北等地都有，陕西没少见，那天在“秦汉农家饭庄”聚餐，三姐家从德国“邮寄”回来的小朋友点餐要吃疙瘩汤未果，陕西有道和疙瘩汤同工的“老wa sa”（方言无此字，应该是猫头鹰），是很普通餐食，家庭餐馆都有，甚至于有些餐馆的疙瘩汤冒用此名；之所以叫蒸饺，是水饺蒸着吃，严格说蒸饺是半发面的；酱油炒饭是用老抽生抽白糖先腌，一点蒜苗，非常不错，后来我发现油也用得挺多，油多好吃但有健康隐患也是对的！爆炒好吃，土豆丝的黑点是一般铁锅易犯的错误，西红柿炒鸡蛋比平时加了酱油，此点正确。

11天前