芝士脆脆棒（无预拌粉版）

1，高筋粉和其他材料先混合，再加热。不然的话很容易因为还有面疙瘩而不停搅拌加热导致糊化过度吸水性增强，就觉得干了。
2，混合加热搅拌到浓稠就马上离火倒进去木薯粉里，直接用铲子搅拌，我后来是直接上手了。
3，加蛋液后才用打蛋器搅拌，后面步骤都没有问题了。
4，温度不够，可能是我挤的太大条，内部都是麻薯的状态，不是脆脆的，至少调到160°25min（调过好几次温度，到时间不行又继续烤，加起来大概是这个温度时间吧），才能出脆脆的感觉。要提前看状态，稍微焦一点点我觉得更好。

2024-11-03