全麦核桃包～软欧包

加了一个鸡蛋，水相应减少了一些，蛋加水的总量是有点超了，大概180克左右，导致后面和面的时候不断又看面团的粘稠情况陆陆续续添加了一些面粉。

再加上这次只就做了一个面包，也可能是面团比较大的原因，试过了210℃烤20分钟不行，中间不熟。此时面包已经被我手快切开了，只好把烤箱又调到220℃，硬着头皮让面包敞胸露怀的又烤了10分钟，勉勉强强算熟了，但这个时候表皮已经有些糊了，切开的时候快要碎成渣渣了。

下次只做一个包的情况下，再试试210℃烤至少35分钟吧！或者老老实实按着博主的方子，两个包，220℃20分钟。

还有，因为是二发之前割的刀，发酵之后花纹就不明显了，下次改进到二发之后进烤箱之前再割花纹。

无论如何，算半成功的了，谢谢博主的方子，很好！

2024-10-30