烫面蒸春饼

这个面的比例非常好，水温也正适合，做出来的饼皮确实透明又易破，可以拉着玩。就是做的时候，两个面剂子刷完油合上后得要快些擀成薄面皮，上锅蒸了趁热撕开，要是面剂子合上稍久些再擀皮，蒸出来就不容易撕开咯#晚餐•2024年10月28日# 100克粉做了10张，适合我们南方小胃口的三口之家。

2024-10-28