暖暖的桔子酱茶

又到了做桔子果酱的季节
昨天在亲戚家摘了很多桔子，不愿意浪费，今天做成了果酱。这次只用了冰糖，只去了籽，没剥白丝络，带点苦味更淳朴吧，也更简单。 可能桔子新鲜水份足，前面一个小时就用小火熬着，偶尔搅动，不费体力。一小时后快干了，开始守着搅拌，容易糊。半小时后就感觉成功了。
一大锅的桔子最后就余一斤果酱了，大约是原来的五分之一或六分之一吧。

10-27