正宗越南法棍面包 Banh Mi快速波兰种版

#午餐•2024年10月23日# 新磨好的菜刀割包，割痕看着挺深，发酵烘烤过后，就是“伤着点皮”，赶时间，二发用30+发酵，明显内里组织有点粗，收口处没有捏到位，基本都开口笑了[捂脸]

唯一好的是，新鲜出炉的时候表皮是脆的，复烤后都还是脆的👍

30天前