睿漪 做过 北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法) 中种面团经过17小时冷藏,出来的风味证明是值得等待的~~主面团液体按配方来太湿成不了团,又加了几十克面粉。还是老问题:面粉吸水性不同,主面团需预留液体。 10-23