肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】

室温27度。

除黄油酵母和盐外，其他材料混在一起水合法一下午，傍晚开始操作，揉面机揉好了直接分成两份，松弛后整形，直接一发到9分满。上下火180度，底层。
今天发的很好。组织超级绵密。可能是因为鲜酵母新鲜。

10-22