奶油蜂蜜小面包

#早餐•2024年10月13日#用的是28＊28的盘， 1.2倍的量，没有满模，也没有烤出脆底，还有可能是二发前排气不够，有酵母味，而且发酵时间不够就烤了，也不够松软。下次试试，1.4倍的量，底下油酥的糖不用0卡糖，换成蔗糖，整形时充分排气，二发时间比这次延长，大烤箱没有底火，要放中层 ，150度20分钟。

2小时前