山东大馒头

400克中筋粉，100克苦荞粉，排气环节加的中筋粉根据面团的干湿程度随意加的；盐2克，糖减10克，全手工揉面，发得不是很大，但是口感很棒，馒头也有嚼劲。方子很赞，谢谢博主啦！

2024-10-12