大米厨房8 波兰种：50克常温水+0.5克耐低糖干酵母+50克全麦粉 搅拌至看不见干粉，室温发酵1-2小时后冷藏过夜。主面团：110克冰水，100克波兰种，2.5克盐，耐低糖干酵母2克，全麦粉50克，高筋面粉15克。 22天前
波兰种：50克常温水+0.5克耐低糖干酵母+50克全麦粉 搅拌至看不见干粉，室温发酵1-2小时后冷藏过夜。
主面团：110克冰水，100克波兰种，2.5克盐，耐低糖干酵母2克，全麦粉50克，高筋面粉15克。
22天前