面包小小小超人
做过
吐司,奶香手撕面包,超级香浓
吐司首秀,好吃,配方很好。
备忘:评论里都说面团偏干,而我用的金像,粘得不行,要加一些面粉,牛奶用的110克,鸡蛋带壳53克,可以再减一点液体量。
揉面温度不能高,鸡蛋和牛奶都是冷藏,材料混合好可以放冰箱一会儿,随时摸温度,不凉了就随时放冰箱。面包机揉面功能一共三次30分钟,酵母可以最后一个揉面程序放,避免提前发酵。
烘烤温度还要再摸索下。#下午茶•2024年9月22日#
09-22