土豆炖牛肉

用燃气高压锅做的。洋葱胡萝卜垫底，炒好的番茄牛腩放中间，最上面放土豆，加一点点水，最好是从上面看不到有水的那种量。大火上气小火40分钟，出锅再收收汤，按照口味轻重找补一下盐量。酸甜咸辣的黑椒番茄牛腩，好吃的，这一份得用装水煮鱼的大碗装。
ps:西餐味的炖牛肉，其实不用放姜。

09-21