老婆饼

油皮
240面粉
44白砂糖
70猪油
100沸水

油酥
低筋面粉135
猪油67

饼馅
冬瓜蓉108
白糖90
椰蓉15
白芝麻10
炒熟糯米粉105
玉米油25
猪油25
温水3(看冬瓜蓉加温水，本来不加水也可以，后面我加了一点点)

最后180度中层22分钟，看情况加盖锡纸。

油皮我用了沸水混合，这样子不需要醒面，省时省力。

09-21