番茄土豆炖牛腩

#晚餐•2024年9月19日# 是哪个步骤不对吗，牛腩炖的很柴。

可能的问题：
1.焯水时火不是很大，水没有立即煮沸
2.炒好糖色立即放了牛肉，炒好倒入开水炖煮
3.牛肉只小火炖了半小时就把炒好的番茄胡萝卜洋葱酱倒进锅里一起煮了
4.小火炖了太久，3小时，炖老了
5.我买的牛肉太老了

09-19