广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

180度8分之后刷蛋液，190度10分钟后发现上色太快改成180度5分钟，最后两分钟的时候感觉成色差不多了，提前停火。感觉以后可以180度烤15分钟。最后出来的颜色略深，个别月饼面上有接裂纹，期待回油后消失。

09-08