港式皮蛋酥（附腌制甜酸姜的做法）

做酥皮時才發現不夠豬油，用牛油補上，發現不能成團，最後再加些椰油才成團。油皮不夠筋性，擀的時候破皮了，但不管了，照樣包起來。最後效果不太差，味道很不錯！感謝提供食譜！

09-02