锅包肉

200g里脊肉切厚一点的片，加盐料酒糖老抽腌制一会儿，土豆淀粉100g中加入水，静置半小时，倒掉表面的水，放入肉，抓匀加入油腌制
锅中6成油温，肉片一片片下入炸到表面金黄捞出
50g米醋，50g糖，1g盐少量淀粉水
胡萝卜丝姜丝葱丝蒜片放入油中炒香，放入料汁烧到粘稠，倒入肉片裹满即可

08-11