糖蒸酥酪

200ML牛奶，加了大概10克白糖，煮了5分钟，滤掉奶皮还有147ML，晾凉加了70ML醪糟汁，搅匀倒入罐里，放入上汽的蒸锅，中小火蒸了25分钟，当时看着不是太凝固，拿出晾凉，放入冰箱冰了一夜，凝固的挺好的。
吃起来醪糟味道稍重，也有点儿甜了，下次试试煮牛奶时候不加糖，醪糟汁减到牛奶量的三分之一多一点，看看味道怎么样～

2024-08-10