超简单 零失败的红糖发糕

很好的方子啊～～也很快手！家里没有红糖，用了一部分椰子花糖+白砂糖，算是有点颜色也不会很甜。15cm的活底模具，很薄的、用厨房纸巾抹了一层油，脱模还是粘住了，看来下次得换刷子多刷点。因为担心冰箱里包装已经打开很久的酵母失去活性，多加了2g酵母，事后看来其实没必要（蒸完切开气孔有点粗糙）。在35度发酵箱里一个小时就发到位了，不敢发太久，怕发过头蒸完变疙瘩，八九分满就上锅去蒸了。水加的也不太够，差点蒸干，吓死…

08-08