香辣蒜香凉拌爽脆鸡脚

#下午茶•2024年8月6日# 泡了一天，终于成功了，好吃停不下来👍，虽然比不上小区卖的蒜香鸡脚，但胜在真材实料，没有任何添加剂，吃的放心。
两斤鸡脚泡完血水，冷水下锅加姜葱料酒煮熟，过滤水冲洗降温，放入事先冰冻好的冰水里，冰箱冰镇半小时以上。海天薄盐酱油一碗，大蒜粒一堆，小米辣一根，白醋四汤匙，芝麻油一汤匙，糖一汤匙，盐放了一点，柠檬一个切片，全部材料捞匀，虽然不能覆盖整盒鸡脚，但可以时不时拿出来搅拌一下，最后还放了两粒冰冻的百香果汁。不是很咸甚是合味道。

08-06