C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法）

大概按方子来，冻肉先泡水解冻差不多1小时，第二步省略了没有再冰冻，比较大块直接用的砂锅，用了盒马的卤料包煮沸后放入煮了差不多1小时，筷子可插入，就拿出来了，现切了一点味道还比较淡，又冷藏了一晚，顺便卤了几个溏心蛋！

08-03